课程内容

01 (2023更新) 6种口味秘制炸串酱介绍
021-商用设备及物品准备盘刷酱盘
03素菜炸串的穿制及方法
04肉类炸串的腌制及穿制
05-炸串酱料的配方
06(2023更新) 五香炸串酱料的配制
07(2023更新) 香辣炸串酱的配制
08(2023更新)麻辣炸串酱料的
09 (2023更新) 海鲜炸串酱的配制
10 酸甜炸串酱的配制
11 (2023更新) 甜辣炸串酱的配制
12炸串的炸制时间技巧
13炸串的刷酱及展示
14炸串脆皮糊配方
15五香孜然撒料配方及炒制方法
16香辣撒料的配方及炒制方法

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